Aglio nero, olio e peperoncino: la ricetta del mese

In questo periodo che non è né carne né pesce, che un giorno c'è il sole e quello dopo sembra inverno, la pasta aglio e olio con aglio nero è una certezza rassicurante, un piatto vincente in ogni stagione. 

Cremosa, profumatissima, umami e sopratutto versatile: perfetta per viziarsi durante un pranzo settimanale ma anche per stupire tutti durante una cena tra amici.

Guarda il video e rifalla a casa tua o scopri tutte le altre ricette gourmet con aglio nero. 

Ricettario

Scaloppine ai funghi con cremina all'aglio nero

Scaloppine ai funghi con cremina all'aglio nero

Chi l'ha detto che un piatto semplice non possa essere anche gourmet? Basta aggiungere una cremina all'aglio nero e il gioco è fatto.

Scaloppine ai funghi con cremina all'aglio nero

Chi l'ha detto che un piatto semplice non possa essere anche gourmet? Basta aggiungere una cremina all'aglio nero e il gioco è fatto.

Vellutata di zucca, semi e aglio nero

Vellutata di zucca, semi e aglio nero

Semplice, nutriente e perfetta per coccolarsi quando fuori inizia a fare fresco.

Vellutata di zucca, semi e aglio nero

Semplice, nutriente e perfetta per coccolarsi quando fuori inizia a fare fresco.

Risotto zucca, gorgonzola e aglio nero

Risotto zucca, gorgonzola e aglio nero

Un risotto di zucca morbido e dolce con un finale che non ti aspetti: la mantecatura di aglio nero che lo rende inconfondibilmente umami.

Risotto zucca, gorgonzola e aglio nero

Un risotto di zucca morbido e dolce con un finale che non ti aspetti: la mantecatura di aglio nero che lo rende inconfondibilmente umami.

Ciambotta autunnale

Ciambotta autunnale

Un piatto semplice e profumato da preparare con calma. A base di funghi, patate e peperoni, come da tradizione, e con tocco di aglio nero.

Ciambotta autunnale

Un piatto semplice e profumato da preparare con calma. A base di funghi, patate e peperoni, come da tradizione, e con tocco di aglio nero.

Panino rustico con crema di aglio nero, melanzane e pomodorini alla griglia

Panino rustico con crema di aglio nero, melanza...

Un panino indiscreto, croccante e succoso, che fa godere di piacere. Con capocollo alla griglia o in versione vegetariana.

Panino rustico con crema di aglio nero, melanza...

Un panino indiscreto, croccante e succoso, che fa godere di piacere. Con capocollo alla griglia o in versione vegetariana.

Pasta al pesto di basilico con aglio nero

Pasta al pesto di basilico con aglio nero

Una ricetta tradizionale con una piccola variazione, che rispetta sua maestà il Pesto ma aggiunge una nota più morbida e gourmet.

Pasta al pesto di basilico con aglio nero

Una ricetta tradizionale con una piccola variazione, che rispetta sua maestà il Pesto ma aggiunge una nota più morbida e gourmet.

Videoricette con aglio nero