Crema di fave, pecorino e aglio nero
A noi eterni romantici attenti a ciò che mettiamo a tavola piace cucinare con ingredienti di stagione quindi ecco una ricettina perfetta tra aprile e maggio (se volete usare prodotti freschi).
La crema di fave, pecorino e aglio nero può essere usata sia come piatto principale che come contorno. In qualunque modo decidete di gustarlo, la certezza è che si tratta di un piatto originale, gustoso, sano e d'effetto con solo tre ingredienti.
| 🍲 Piatto | Vegetariano |
| 🤲 Preparazione | 20 minuti |
| ⌛ Cottura | 20 minuti |
| 💰 Costo | Basso |
| 🏃 Calorie | 115-135 Kcal /100gr |
Ingredienti
Dosi per 2 persone
- 250g fave fresche
- 50g pecorino (scaglie)
- 2 spicchi di Aglio Nero di Montagna
- ½ cipolla
Procedimento
Come preparare la crema di fave, pecorino e aglio nero
Lessare le fave in brodo vegetale
Rosolare le fave in una padella con olio e trito di cipolla
Versare le fave in mixer e frullare sino a ottenere la densità desiderata (se necessario aggiungere brodo)
Servire con pecorino e Aglio Nero di Montagna in scaglie
Salvare e rifare a casa.
Buon appetito! 😍
